Après Rennes (France) en 2001, Cork (Irlande) en 2004, San Francisco (USA) en 2007 et Melbourne (Australie) en 2009, le prochain Symposium International de Séchage par Atomisation de Produits Laitiers (International Symposium on Spray Dried Dairy Products – SDDP2012) aura lieu à Saint-Malo (France) du 19 au 21 Juin 2012.

Pour la première fois, cet évènement est organisé conjointement par l’unité mixte de recherche Science et Technologie du Lait et de l’Œuf (STLO, Rennes, France) de l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) et par la Fédération International de Laiterie (FIL Internationale, Bruxelles et FIL France, Paris).

Ce symposium international vise à rassembler les leaders de la recherche et de l'industrie pour échanger idées et informations sur les nouvelles avancées dans deux domaines complémentaires de la Science et la Technologie que sont la fabrication des poudres laitières et leurs fonctionnalités.
Les présentations de résultats scientifiques aux travers d’échanges doivent permettre de valoriser,  améliorer, développer et comprendre le séchage par atomisation de manière à ensuite mieux contrôler et modéliser les différents produits et procédés mis en œuvre, tout en ayant une ouverture sur l’application de nouvelles technologies alternatives pour la fabrication d'ingrédients laitiers secs.

Vous êtes très fortement encouragés à venir participer à ce 5e événement et profiter avec nous du soleil breton du mois de juin !!!